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Fisch, Italien

Meeresfrüchte Pizza mit grünem Salat

Die Meeresfrüchte Pizza mit grünem Salat ist eine Tomaten Mozzarella Pizza mit Muscheln, Garnelen und Calamari, serviert mit grünem Salat, für 4 Personen, in 40 Minuten, einfach, für 3,80 € pro Person. Entscheidend ist, die aufgetauten Meeresfrüchte gut trocken zu tupfen und sie 2 Minuten in der Pfanne anzubraten, bevor sie auf den Teig kommen, damit sie im Ofen kein Wasser abgeben.

Heute Abend gibt es eine Pizza wie am Meer, Tomate, Muscheln, Garnelen und Calamari, dazu ein grüner Salat zum Abschluss.

Meeresfrüchte Pizza mit grünem Salat
Gesamtzeit
40 min
Schwierigkeit
Einfach
Kosten pro Person
3,80 €
Kalorien pro Person
610 kcalberechnet von Kiloach, deinem Kilo-Coach
Saison
Sommer

Diese Pizza ist eine Abwechslung zu Schinken und Käse, die Meeresfrüchte bringen einen leicht salzigen Geschmack, ohne aufdringlich zu sein, dank des kurzen Anbratens mit Knoblauch. Der Boden bleibt unten knusprig, der Mozzarella schmilzt als schützende Schicht darüber, und frische Petersilie sorgt für eine frische Note direkt aus dem Ofen. Der grüne Salat daneben macht das Ganze leichter und bringt Knackigkeit.

Das ist ein Rezept für den Wochentag, schnell gemacht mit fertigem Pizzateig und einer Tiefkühlmischung aus Meeresfrüchten, die sich gut im Gefrierfach bevorraten lässt. Sie eignet sich auch für einen entspannten Sommerabend mit Gästen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Wenn Kinder keine Meeresfrüchte mögen, mach parallel eine Margherita, der Rest des Rezepts bleibt gleich.

Die Zutaten

4 Personen

Molkereiprodukte

  • Pizzateig 2 Rollen
  • Mozzarella 150 g

Vorratskammer

  • Tomatensaucemeist im Vorratsschrank 200 g
  • Olivenölmeist im Vorratsschrank 3 EL
  • Salzmeist im Vorratsschrank 1 Prise
  • Pfeffermeist im Vorratsschrank 1 Prise

Tiefkühlkost

  • Tiefkühl Meeresfrüchtemischung 300 g

Obst und Gemüse

  • Knoblauch 2 Zehen
  • Petersilie 6 Zweige
  • Grüner Salat 1

Allergene Gluten, Laktose, Weichtiere, Krebstiere

Das Rezept Schritt für Schritt

  1. Heize den Ofen auf 240 °C vor. Taue die Meeresfrüchte auf.

    Tupfe die aufgetauten Meeresfrüchte mit Küchenpapier trocken, sonst wird die Pizza matschig.

  2. Brate sie 2 Minuten mit dem Knoblauch an. 2 min

    Nimm sie vom Herd, sobald sie angebraten sind, sie garen im Ofen weiter.

  3. Streiche die Tomatensauce auf den Teig.

    Lass einen Zentimeter Rand ohne Sauce frei, er geht besser auf und bräunt schöner.

  4. Gib Mozzarella und Meeresfrüchte darauf und backe die Pizza. 15 min

    Lege den Mozzarella vor den Meeresfrüchten auf, er schützt sie vor direkter Hitze.

  5. Bestreue mit Petersilie und serviere mit dem Salat.

    Würze den Salat erst im letzten Moment, so bleibt er knackig.

Unsere Tipps, damit es gelingt

  • Wähle eine Tiefkühlmischung, die bereits Calamari, Muscheln und geschälte Garnelen enthält, so sparst du dir das Sortieren vor dem Kochen.
  • Heize den Ofen wirklich auf 240 °C vor, bevor du die Pizza hineinschiebst, eine Pizza, die langsam heiß wird, bekommt einen weniger knusprigen Boden.
  • Wenn dein Teig dünn ist, backe ihn 3 Minuten blind vor, bevor der Belag draufkommt, so hält er dem Gewicht der Meeresfrüchte besser stand.

Die Varianten

  • Ersetze die Meeresfrüchtemischung durch reine Garnelen, wenn du einen milderen, weniger salzigen Geschmack bevorzugst.
  • Für eine vegetarische Version lässt du die Meeresfrüchte weg und nimmst stattdessen schwarze Oliven, gegrillte Zucchini und etwas Oregano.
  • Für eine schnellere Variante nimmst du fertig ausgerollten Pizzateig und bereits gewürzte Tomatensauce, die Zubereitungszeit sinkt dann auf 10 Minuten.

Womit du es servieren kannst

  • Ein Spritzer Zitrone auf dem Salat
  • Ein Glas trockener Weißwein
  • Sprudelwasser mit Zitrone

Aufbewahrung

Die Pizza hält sich 2 Tage im Kühlschrank in einer geschlossenen Dose. Zum Einfrieren eignet sie sich nicht gut, da die Meeresfrüchte beim Auftauen Wasser abgeben. Erwärme sie im Ofen bei 180 °C für 8 bis 10 Minuten, damit der Boden wieder knusprig wird.

Fragen zu diesem Gericht

Kann ich frische statt tiefgekühlte Meeresfrüchte verwenden?

Ja, solange sie bereits gegart oder für kurzes Anbraten geeignet sind. Brate sie genauso 2 Minuten mit Knoblauch an, bevor du sie auf die Pizza gibst.

Wie verhindere ich, dass die Pizza matschig wird?

Tupfe die aufgetauten Meeresfrüchte gut mit Küchenpapier trocken, bevor du sie anbrätst. Das abgegebene Wasser ist der Hauptgrund für einen weichen Boden.

Kann ich den Belag im Voraus vorbereiten?

Ja, du kannst die Meeresfrüchte mit Knoblauch einige Stunden vorher anbraten und im Kühlschrank aufbewahren. Nimm sie 15 Minuten vor dem Belegen heraus, damit sie nicht kalt sind.

Welcher Pizzateig eignet sich am besten?

Ein dünner fertiger Pizzateig funktioniert gut und backt in 15 Minuten bei 240 °C. Für einen dickeren Boden rechne 2 bis 3 Minuten mehr Backzeit ein.

Wie lange dauert die Zubereitung von eine Meeresfrüchte Pizza mit grünem Salat?

Rechne insgesamt mit 40 min, Vorbereitung und Kochzeit inbegriffen. Das Rezept ist als „Einfach“ eingestuft.

Wie viele Kalorien hat eine Meeresfrüchte Pizza mit grünem Salat?

Etwa 610 kcal pro Portion, bei einem Rezept für 4 Personen. Die Kalorien werden von Kiloach berechnet, deinem Kilo Coach, der Partner App von Mon Chou.

Was kostet eine Meeresfrüchte Pizza mit grünem Salat?

Etwa 3,80 € pro Portion, also 15,20 € für 4 Personen, basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen.

Welche Allergene enthält dieses Rezept?

Dieses Rezept enthält Gluten, Laktose, Weichtiere, Krebstiere. Lies immer die Etiketten der Produkte, die du kaufst.

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