Zum Inhalt springen

Fleisch, Amerika

Cobb Salat mit Hähnchen

Cobb Salat mit Hähnchen ist ein vollständiger amerikanischer Salat für 4 Personen, in 35 Minuten fertig und sehr einfach zuzubereiten. Er kostet etwa 4,00 € pro Portion und vereint Hähnchen, Speck, Ei, Avocado und Blauschimmelkäse in ordentlichen Reihen. Entscheidend ist, das Dressing erst im allerletzten Moment hinzuzufügen, damit der Salat knackig bleibt.

Ein großer Salat, der als ganze Mahlzeit durchgeht, das ist der Cobb Salat, mit Hähnchen, Speck, Ei, Avocado und Blauschimmelkäse.

Cobb Salat mit Hähnchen
Gesamtzeit
35 min
Schwierigkeit
Sehr einfach
Kosten pro Person
4,00 €
Kalorien pro Person
640 kcalberechnet von Kiloach, deinem Kilo-Coach
Saison
Frühling, Sommer

Der Cobb Salat lebt von Kontrasten, zartes Hähnchen, knuspriger Speck, weiches Ei, cremige Avocado und würziger Blauschimmelkäse. Jeder Bissen schmeckt anders, je nachdem was die Gabel gerade erwischt, und genau das macht diesen Salat so unterhaltsam. Das würzige Senfdressing verbindet alles, ohne eine einzige Zutat zu übertönen.

Das ist der Salat für Abende, an denen du eine vollständige Mahlzeit willst, ohne stundenlang in der Küche zu stehen, oder für ein Sommermittagessen mit Freunden auf der Terrasse. Kinder mögen ihn wegen des Blauschimmelkäses und der Avocado nicht immer, aber du kannst diese Zutaten für sie einfach beiseitelegen. Mon Chou schlägt diese vollgepackte Version vor, hübsch in der Schüssel angerichtet.

Die Zutaten

4 Personen

Fleischerei

  • Hähnchenbrust 500 g
  • Speckwürfel 150 g

Obst und Gemüse

  • Römersalat 1
  • Avocados 2
  • Kirschtomaten 250 g
  • Schnittlauch 1 Bund

Molkereiprodukte

  • Eier 4
  • Blauschimmelkäse 80 g

Vorratskammer

  • Olivenölmeist im Vorratsschrank 5 EL
  • Rotweinessigmeist im Vorratsschrank 2 EL
  • Senfmeist im Vorratsschrank 1 TL
  • Zitronensaftmeist im Vorratsschrank 1 EL
  • Salzmeist im Vorratsschrank 1 Prise
  • Pfeffermeist im Vorratsschrank 1 Prise

Allergene Eier, Laktose, Senf

Das Rezept Schritt für Schritt

  1. Lege die Eier in kochendes Wasser, kühle sie danach unter kaltem Wasser ab und schäle sie. 10 min

    Lege sie direkt in bereits kochendes Wasser, so garen sie gleichmäßig und lassen sich gut schälen.

  2. Brate die Hähnchenbrust in etwas Öl an, salze und pfeffere sie. 12 min

    Steche nicht mit einer Gabel hinein, so bleibt der Saft besser erhalten.

  3. Brate den Speck ohne Fett in einer Pfanne knusprig an und lass ihn abtropfen.

    Fett brauchst du nicht, der Speck gibt sein eigenes Fett ab.

  4. Bereite das Dressing zu, indem du Öl, Essig, Senf sowie etwas Salz und Pfeffer verquirlst.

    Gib einen kleinen Löffel Honig dazu für einen runderen Geschmack.

  5. Würfle das Hähnchen, viertle die Eier, schneide die Avocados in Scheiben, zerbrösle den Blauschimmelkäse und schneide den Schnittlauch klein.

    Beträufle die Avocado sofort mit Zitronensaft, damit sie ihre Farbe behält.

  6. Verteile den geschnittenen Römersalat in einer Schale und ordne alle Zutaten in Reihen an. Beträufle alles erst im letzten Moment mit Dressing.

    Gieße das Dressing erst bei Tisch darüber, so bleibt der Salat schön knackig.

Unsere Tipps, damit es gelingt

  • Lass den Speck nach dem Braten gut auf Küchenpapier abtropfen, sonst wird er weich, sobald er mit dem Salat in Berührung kommt.
  • Lass das Hähnchen ein paar Minuten ruhen, bevor du es würfelst, so bleibt es saftiger.
  • Wähle einen milden Blauschimmelkäse, wenn du ihn nicht gewohnt bist, er gibt dem Salat schon genug Würze.

Die Varianten

  • Ersetze den Speck durch gewürfelten geräucherten Schinken für eine mildere Variante.
  • Für eine vegetarische Version lässt du Hähnchen und Speck weg und gibst stattdessen geröstete Kichererbsen dazu.
  • Für eine schnellere Variante nimmst du ein fertiges Brathähnchen, bereits gekocht und gewürfelt.

Womit du es servieren kannst

  • Knuspriges Brot oder Toast
  • Hausgemachte kalte Limonade
  • Leichte kalte Suppe als Vorspeise

Aufbewahrung

Bewahre die Zutaten getrennt in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf, der fertig angerichtete Salat hält sich wegen der Avocado weniger gut. Dieser Salat lässt sich nicht einfrieren. Richte ihn erst kurz vor dem Servieren an und würze ihn dann, so bleiben alle Texturen erhalten.

Fragen zu diesem Gericht

Kann man Cobb Salat im Voraus zubereiten?

Du kannst Hähnchen, Eier und Speck am Vortag kochen und getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Schneide die Avocado und richte den Salat erst kurz vor dem Servieren an, damit sie nicht braun wird.

Womit kann man den Blauschimmelkäse ersetzen?

Cheddar oder Feta funktionieren gut, wenn Blauschimmelkäse nicht jedem schmeckt. Der Geschmack wird milder, aber der Salat bleibt ausgewogen.

Wie bleibt die Avocado schön grün?

Beträufle die Avocadoscheiben sofort nach dem Schneiden mit Zitronensaft. Die Säure verlangsamt die Oxidation und hält die Farbe appetitlich.

Lässt sich dieser Salat für Kinder anpassen?

Lege den Blauschimmelkäse und die Avocado in kleinen separaten Schälchen beiseite. Kinder können sich dann ihren Teller mit Hähnchen, Eiern, Speck und Tomaten zusammenstellen.

Wie lange dauert die Zubereitung von ein Cobb Salat mit Hähnchen?

Rechne insgesamt mit 35 min, Vorbereitung und Kochzeit inbegriffen. Das Rezept ist als „Sehr einfach“ eingestuft.

Wie viele Kalorien hat ein Cobb Salat mit Hähnchen?

Etwa 640 kcal pro Portion, bei einem Rezept für 4 Personen. Die Kalorien werden von Kiloach berechnet, deinem Kilo Coach, der Partner App von Mon Chou.

Was kostet ein Cobb Salat mit Hähnchen?

Etwa 4,00 € pro Portion, also 16,00 € für 4 Personen, basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen.

Welche Allergene enthält dieses Rezept?

Dieses Rezept enthält Eier, Laktose, Senf. Lies immer die Etiketten der Produkte, die du kaufst.

Amerikanische Küche

Alle anzeigen

Rezepte mit Avocado

Alle anzeigen