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Viande, Soirs pressés

Pizzas sur pain de mie au jambon et salade

Les pizzas sur pain de mie au jambon sont une recette pour 4 personnes, prête en 25 minutes, de difficulté très facile, pour environ 1,90 € par personne. Le pain de mie grillé remplace la pâte à pizza et garde son croustillant sous la tomate et le fromage fondu. La clé est de griller le pain avant de le garnir, pour qu'il ne ramollisse pas.

Ce soir, on s'amuse avec des mini-pizzas sur pain de mie, que les enfants peuvent garnir eux-mêmes, avec une salade à côté.

Pizzas sur pain de mie au jambon et salade
Temps total
25 min
Difficulté
Très facile
Coût par personne
1,90 €
Calories par personne
610 kcalcalculé par Kiloach, ton coach kilos
Saison
Hiver, Printemps, Été, Automne
Les enfants
Ils aiment en général

Le pain de mie grillé devient une base craquante, bien différente d'une pâte à pizza classique. Le coulis de tomate à l'origan, le jambon coupé en carrés et le fromage fondu rappellent le goût d'une vraie pizza, en version plus légère à préparer et beaucoup plus rapide. La salade vinaigrée à côté apporte la fraîcheur qui équilibre le fromage fondu.

C'est une recette de soir pressé, de celles qu'on sort quand il reste du pain de mie et une tranche de jambon dans le frigo. Les enfants adorent garnir eux-mêmes leur tranche avec le jambon et le fromage, ce qui en fait un dîner où tout le monde met la main à la pâte, sans vraie cuisine à surveiller.

Les ingrédients

4 personnes

Boulangerie

  • Pain de mie 12 tranches

Épicerie

  • Coulis de tomatesouvent au placard 200 g
  • Origansouvent au placard 1 c. à c.
  • Vinaigre de vinsouvent au placard 1 c. à s.
  • Huile d'olivesouvent au placard 3 c. à s.
  • Selsouvent au placard 1 pincée
  • Poivresouvent au placard 1 pincée

Boucherie

  • Jambon blanc 4 tranches

Crèmerie

  • Mozzarella râpée ou emmental râpé 150 g

Fruits et légumes

  • Laitue 1

Allergènes Gluten, Lactose

La recette pas à pas

  1. Préchauffe le four à 220 °C et dispose les tranches de pain de mie sur une plaque.

    Mets du papier cuisson sous le pain, il n'accroche pas.

  2. Fais griller le pain trois minutes au four pour qu'il soit sec. 3 min

    Retourne-le à mi-cuisson.

  3. Mélange le coulis avec l'origan, sel et poivre, et étale-le sur chaque tranche.

    Une cuillère à café par tranche suffit, un excès ramollit le pain.

  4. Garnis de jambon coupé en carrés, puis de fromage râpé.

    Pose le fromage jusqu'aux bords, ils ne grillent pas.

  5. Enfourne jusqu'à ce que le fromage bulle, et sers avec la salade assaisonnée d'huile et de vinaigre. 8 min

    Assaisonne la salade à la dernière seconde.

Nos conseils pour la réussir

  • Choisis un pain de mie un peu épais, il supporte mieux la garniture sans se percer.
  • Égoutte légèrement le coulis de tomate s'il te semble liquide, pour éviter que le pain ramollisse pendant la cuisson.
  • Surveille la fin de cuisson à l'œil, le fromage doit juste commencer à bulle et dorer, pas brûler.

Les variantes

  • Remplace le jambon blanc par du jambon cru ou du poulet déjà cuit coupé en dés.
  • Pour une version végétarienne, retire le jambon et ajoute des rondelles de champignon ou de poivron avant le fromage.
  • Pour les plus petits, coupe les tranches en deux avant de les garnir, ça fait des mini pizzas plus faciles à tenir en main.

Avec quoi le servir

  • Salade verte assaisonnée
  • Bâtonnets de carotte crue
  • Verre de jus de fruit frais

Conservation

Ces pizzas se mangent idéalement tout de suite, le pain perd son croustillant en refroidissant. Si besoin, garde les restes au réfrigérateur dans une boîte fermée pendant un jour et réchauffe quelques minutes au four pour qu'elles regagnent un peu de tenue.

Questions sur ce plat

Peut-on préparer les pizzas à l'avance ?

Tu peux préparer le coulis assaisonné et couper le jambon à l'avance, mais garnis et enfourne le pain au dernier moment pour qu'il reste croustillant. Une fois montées et cuites, elles se mangent tout de suite.

Peut-on congeler ces pizzas sur pain de mie ?

Ce n'est pas recommandé, le pain de mie devient mou et spongieux une fois décongelé. Mieux vaut les préparer juste avant de les servir, c'est une recette rapide qui ne demande pas d'anticipation.

Quel fromage utiliser si on n'a pas de mozzarella ?

L'emmental râpé fonctionne très bien et fond tout aussi facilement. Un mélange des deux donne aussi un bon résultat, avec un peu plus de filant côté mozzarella.

Comment adapter cette recette pour de très jeunes enfants ?

Laisse les enfants répartir eux-mêmes le jambon et le fromage sur leur tranche, c'est une activité simple qu'ils peuvent gérer. Coupe ensuite la pizza en petits morceaux une fois sortie du four et un peu refroidie.

Combien de temps faut-il pour préparer des pizzas sur pain de mie au jambon avec une salade ?

Compte 25 min en tout, préparation et cuisson comprises. La recette est classée « très facile ».

Combien de calories dans des pizzas sur pain de mie au jambon avec une salade ?

Environ 610 kcal par personne, pour une recette prévue pour 4 personnes. Les calories sont calculées par Kiloach, ton coach kilos, l'application partenaire de Mon Chou.

Combien coûte des pizzas sur pain de mie au jambon avec une salade ?

Environ 1,90 € par personne, soit 7,60 € pour 4 personnes, selon les prix moyens en supermarché.

Quels allergènes contient cette recette ?

Cette recette contient gluten, lactose. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.

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