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Vegetarisch

Klöße natur mit Tomatensauce und Reis

Klöße natur mit Tomatensauce und Reis ist ein Familiengericht für 4 Personen, in 45 Minuten fertig, einfach zuzubereiten, für etwa 2,30 € pro Person. Entscheidend sind eine gut eingekochte selbstgemachte Tomatensauce und genug Platz für die Klöße in der Form, denn sie verdoppeln im Ofen ihr Volumen.

Heute Abend lassen wir Klöße natur in einer selbstgemachten Tomatensauce im Ofen aufgehen, schön weich, dazu weißer Reis zum Auftunken.

Klöße natur mit Tomatensauce und Reis
Gesamtzeit
45 min
Schwierigkeit
Einfach
Kosten pro Person
2,30 €
Kalorien pro Person
650 kcalberechnet von Kiloach, deinem Kilo-Coach
Saison
Winter, Herbst
Die Kinder
Sie mögen es meistens

Klöße natur gehen im Ofen auf, bis sie innen ganz weich sind, fast wie ein Souffle, während die Tomatensauce ringsherum sanft einkocht und ihren Geschmack aufnimmt. Geschmolzener Emmentaler bildet oben eine dünne goldene Kruste, und frisches Basilikum bringt eine grüne Note, die das Gericht auflockert, ohne es zu überdecken.

Das ist genau das Gericht, das man an einem Wochentag ohne viel Nachdenken startet, denn die Sauce köchelt vor sich hin, während man sich um anderes kümmert, und der Ofen erledigt den Rest. Kinder lieben meist die weiche Textur der Klöße und den weißen Reis, der die Sauce aufsaugt, was dieses Gericht auch für einen entspannten Sonntag mit der Familie geeignet macht.

Die Zutaten

4 Personen

Molkereiprodukte

  • frische Klöße natur 12
  • geriebener Emmentaler 60 g

Vorratskammer

  • Tomatenmarkmeist im Vorratsschrank 600 g
  • Reismeist im Vorratsschrank 300 g
  • Olivenölmeist im Vorratsschrank 2 EL
  • Zuckermeist im Vorratsschrank 1 Prise
  • Salzmeist im Vorratsschrank 1 Prise
  • Pfeffermeist im Vorratsschrank 1 Prise

Obst und Gemüse

  • Zwiebel 1
  • Knoblauch 2 Zehen
  • Basilikum 6 Zweige

Allergene Gluten, Eier, Laktose

Das Rezept Schritt für Schritt

  1. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl anschwitzen, dann Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 min

    Der Zucker mildert die Säure der Tomate, eine Prise reicht aus.

  2. Die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen. 15 min

    Eine geköchelte Sauce schmeckt nach langer Garzeit, auch nach nur 15 Minuten.

  3. Ein Drittel der Sauce in eine Auflaufform geben, die Klöße darauf setzen und mit dem Rest der Sauce bedecken.

    Lass etwas Platz, die Klöße gehen beim Backen auf.

  4. Mit Emmentaler bestreuen und bei 180 °C backen, bis die Klöße aufgegangen und goldbraun sind. 25 min

    Die Klöße sind fertig, wenn sie ihre Größe verdoppelt haben und die Sauce am Rand leicht köchelt.

  5. In der Zwischenzeit den Reis in Salzwasser garen, abgießen und die Klöße darauf mit dem Basilikum servieren. 12 min

    Ein schlichter, gut abgetropfter Reis ist ein schönes Bett für die Sauce.

Unsere Tipps, damit es gelingt

  • Wähle eine Form, die genau groß genug ist, damit die Klöße nebeneinander Platz haben, ohne sich zu stapeln, sonst garen sie ungleichmäßig.
  • Halte die Tomatensauce vor dem Backen etwas flüssig, denn sie dickt beim Garen ein und die Klöße nehmen beim Aufgehen etwas Flüssigkeit auf.
  • Koche den Reis separat und lass ihn gut abtropfen, denn zu nasser Reis verwässert die Tomatensauce auf dem Teller.

Die Varianten

  • Ersetze den Emmentaler durch geriebenen Parmesan für einen kräftigeren Geschmack und eine trockenere Kruste.
  • Für eine schnellere Version nimm eine bereits gewürzte Tomatensauce und verkürze die Köchelzeit auf 10 Minuten.
  • Nimm Käseklöße statt Klöße natur für eine noch deftigere Version, die bei Kindern gut ankommt.

Womit du es servieren kannst

  • Grüner Salat mit kräftigem Dressing
  • Brot zum Auftunken
  • Sprudelwasser mit Zitrone

Aufbewahrung

Bewahre Klöße und Sauce in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank für 2 bis 3 Tage auf. Das Gericht lässt sich nicht gut einfrieren, da die Klöße nach dem Auftauen schwammig werden. Erwärme es vorsichtig im Ofen oder in der Pfanne mit etwas Wasser, um die Sauce wieder geschmeidig zu machen.

Fragen zu diesem Gericht

Kann man die Tomatensauce im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Sauce am Vortag kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie einfach etwas, bevor du sie über die Klöße gibst und alles in den Ofen schiebst.

Warum gehen die Klöße manchmal nicht richtig auf?

Klöße gehen schlecht auf, wenn sie zu eng in der Form liegen oder der Ofen nicht heiß genug ist. Lass Abstand zwischen ihnen und achte darauf, dass der Ofen wirklich auf 180 °C vorgeheizt ist.

Kann man Klöße natur durch Käseklöße ersetzen?

Ja, dieser Tausch funktioniert sehr gut und macht das Gericht noch deftiger. Die Garzeit bleibt ungefähr gleich.

Welcher Reis passt am besten zu diesem Gericht?

Klassischer weißer Langkornreis eignet sich perfekt, da er locker bleibt und die Sauce gut aufnimmt. Vermeide zu klebrigen Reis, der die Textur der Klöße überdecken würde.

Wie lange dauert die Zubereitung von Klöße natur mit Tomatensauce und Reis?

Rechne insgesamt mit 45 min, Vorbereitung und Kochzeit inbegriffen. Das Rezept ist als „Einfach“ eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Klöße natur mit Tomatensauce und Reis?

Etwa 650 kcal pro Portion, bei einem Rezept für 4 Personen. Die Kalorien werden von Kiloach berechnet, deinem Kilo Coach, der Partner App von Mon Chou.

Was kostet Klöße natur mit Tomatensauce und Reis?

Etwa 2,30 € pro Portion, also 9,20 € für 4 Personen, basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen.

Welche Allergene enthält dieses Rezept?

Dieses Rezept enthält Gluten, Eier, Laktose. Lies immer die Etiketten der Produkte, die du kaufst.

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