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Fisch, Hektische Abende

Croque Monsieur mit Thunfisch und Tomate

Der Croque Monsieur mit Thunfisch und Tomate ist ein warmes, mit Gruyère überbackenes Sandwich für 4 Personen, fertig in 25 Minuten. Er ist sehr einfach zuzubereiten und kostet 2,10 € pro Person. Entscheidend ist, die Tomatenscheiben gut abzutupfen, damit das Brot unter dem Käse knusprig bleibt.

Ein Croque, aber nicht der mit Schinken, heute Abend gibt's Thunfisch und Tomate, schön überbacken, mit grünem Salat!

Croque Monsieur mit Thunfisch und Tomate
Gesamtzeit
25 min
Schwierigkeit
Sehr einfach
Kosten pro Person
2,10 €
Kalorien pro Person
510 kcalberechnet von Kiloach, deinem Kilo-Coach
Saison
Sommer, Frühling, Herbst, Winter
Die Kinder
Sie mögen es meistens

Dieser Croque bricht mit dem klassischen Schinken Käse Sandwich. Zerpflückter Thunfisch, mit Frischkäse gebunden, sorgt für Cremigkeit, die Tomate bringt Frische, und der geschmolzene Gruyère schließt alles unter einer goldenen Kruste ab. Außen knusprig, innen zart, nie trocken.

Das ist genau das Rezept, das einen hektischen Wochentag rettet, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Kinder lieben das vertraute Käsesandwich Gefühl, Eltern schätzen den Thunfisch als Abwechslung zu den üblichen Proteinen, und der grüne Salat dazu rundet die Mahlzeit ganz ohne Aufwand ab.

Die Zutaten

4 Personen

Bäckerei

  • Toastbrot 8 Scheiben

Vorratskammer

  • Thunfisch in Wassermeist im Vorratsschrank 2
  • Vinaigrettemeist im Vorratsschrank 4 EL
  • Salzmeist im Vorratsschrank 1 Prise
  • Pfeffermeist im Vorratsschrank 1 Prise

Obst und Gemüse

  • Tomaten 2
  • Grüner Salat 1

Molkereiprodukte

  • Geriebener Gruyère 150 g
  • Frischkäse 4 EL
  • Butter 30 g

Allergene Gluten, Laktose, Fisch

Das Rezept Schritt für Schritt

  1. Heize den Backofen auf 200 °C vor. Zerpflücke den Thunfisch und vermische ihn mit dem Frischkäse, Salz und Pfeffer.

    Der Frischkäse bindet den Thunfisch und verhindert, dass die Füllung aus dem Brot rutscht.

  2. Verteile die Mischung auf vier Scheiben Brot und lege gut abgetupfte Tomatenscheiben darauf.

    Entferne die Kerne und tupfe die Scheiben trocken, das Wasser der Tomaten weicht sonst den Croque auf.

  3. Bedecke mit etwas Gruyère und schließe mit den vier übrigen Scheiben.

    Drücke von oben fest, damit die beiden Scheiben zusammenhalten.

  4. Bestreiche die Oberseite mit Butter, lege die Croques aufs Blech, bestreue mit dem restlichen Gruyère und backe bis sie schön gebräunt sind. 12 min

    Schalte die letzten zwei Minuten auf Grillfunktion, für eine schön goldene Kruste.

  5. Würze den Salat und serviere ihn zu den heißen Croques.

    Schneide den Croque diagonal in zwei Hälften, das sieht appetitlicher aus und ist für Kinder leichter zu essen.

Unsere Tipps, damit es gelingt

  • Lass den Thunfisch gut abtropfen, bevor du ihn mit dem Frischkäse mischst, sonst wird die Füllung wässrig und weicht das Brot auf.
  • Wähle ein etwas dickeres Toastbrot, es trägt die Füllung besser und reißt beim Backen nicht ein.
  • Wenn du mehrere Bleche gleichzeitig backst, tausche ihre Position auf halber Backzeit, damit alle Croques gleichmäßig bräunen.

Die Varianten

  • Ersetze den Thunfisch durch zerpflückten Räucherlachs für eine edlere Variante.
  • Für eine vegetarische Version ersetzt du den Thunfisch durch zerdrückte Artischockenherzen und behältst den Rest des Rezepts bei.
  • Für eine schnellere Variante brätst du die Croques in der Pfanne mit etwas Butter an, statt sie im Ofen zu backen.

Womit du es servieren kannst

  • Grüner Salat mit Vinaigrette
  • Gemüsesuppe als Vorspeise
  • Tomatensaft oder Mineralwasser

Aufbewahrung

Die Croques halten sich 1 Tag im Kühlschrank in einer geschlossenen Dose, verlieren dabei aber ihre Knusprigkeit. Zum Einfrieren eignen sie sich wegen der Tomate und des Frischkäses nicht gut. Erwärme sie im Ofen oder in der Pfanne statt in der Mikrowelle, damit sie etwas Knusprigkeit zurückbekommen.

Fragen zu diesem Gericht

Kann man die Croques im Voraus vorbereiten?

Du kannst die Croques bis zu 2 Stunden im Voraus zusammenbauen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Bestreiche die Oberseite erst kurz vor dem Backen mit Butter, damit sie knusprig bleiben.

Welches Brot eignet sich am besten für diesen Croque?

Ein klassisches, etwas dickeres Toastbrot funktioniert sehr gut und hält die Füllung, ohne zu reißen. Vermeide zu dünnes Toastbrot, es weicht durch den Thunfisch schnell auf.

Kann man den Frischkäse ersetzen?

Ja, dicke saure Sahne oder Mascarpone eignen sich ebenfalls, um den Thunfisch zu binden. Wichtig ist eine cremige Konsistenz, die zwischen den Brotscheiben zusammenhält.

Wie verhindert man, dass der Croque matschig wird?

Tupfe die Tomatenscheiben gut trocken und bestreiche die Außenseite des Brotes mit Butter statt die Innenseite. Das Wasser der Tomate und Butter auf der Innenseite sind es, die das Brot beim Backen aufweichen.

Wie lange dauert die Zubereitung von ein Croque Monsieur mit Thunfisch und Tomate, dazu ein Salat?

Rechne insgesamt mit 25 min, Vorbereitung und Kochzeit inbegriffen. Das Rezept ist als „Sehr einfach“ eingestuft.

Wie viele Kalorien hat ein Croque Monsieur mit Thunfisch und Tomate, dazu ein Salat?

Etwa 510 kcal pro Portion, bei einem Rezept für 4 Personen. Die Kalorien werden von Kiloach berechnet, deinem Kilo Coach, der Partner App von Mon Chou.

Was kostet ein Croque Monsieur mit Thunfisch und Tomate, dazu ein Salat?

Etwa 2,10 € pro Portion, also 8,40 € für 4 Personen, basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen.

Welche Allergene enthält dieses Rezept?

Dieses Rezept enthält Gluten, Laktose, Fisch. Lies immer die Etiketten der Produkte, die du kaufst.

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