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Der Aperitif, Leicht und frisch

Wraps mit Pute, Gurke und Frischkäse

Diese Wraps mit Pute, Gurke und Frischkäse sind ein frischer, ungekochter Snack für 6 Personen, gerollt in Weizentortillas. Sie brauchen 20 Minuten aktive Arbeit und werden komplett am Morgen vorbereitet, dann kurz vor der Ankunft der Gäste aufgeschnitten. Das Rezept ist sehr einfach, kostet 1,20 € pro Person, und gelingt dank einer Frischkäseschicht, die bis zum Rand gestrichen wird und den Wrap zusammenhält.

Kleine Röllchen im Handumdrehen gerollt, Pute, Gurke und Kräuterfrischkäse, perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.

Wraps mit Pute, Gurke und Frischkäse
Für
6 Personen
Aufwand
20 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitung
Wird am selben Tag vorbereitet
Schwierigkeit
Sehr einfach
Kosten pro Person
1,20 €
Kalorien pro Person
170 kcalberechnet von Kiloach, deinem Kilo-Coach

Das Knackige der Gurke, das Zarte der Pute und das Cremige des Kräuterfrischkäses machen diese Wraps zu einem frischen, ungekochten Häppchen, perfekt für die warme Jahreszeit. Die Weizentortilla hält den straff gerollten Wrap gut zusammen, und jede Scheibe zeigt beim Aufschneiden eine schöne bunte Spirale.

Das ist der ideale Snack für ein Abendessen mit Freunden im Frühling oder Sommer, wenn du leichte Häppchen zum Stehen und Naschen mit Glas in der Hand suchst. Mon Chou stellt sie gern an den Anfang eines Menüs, das sanft beginnt, bevor ein herzhafteres Hauptgericht folgt, oder auf ein Buffet mit anderen kalten Fingerfoods.

Der Zeitplan

Was wann passiert, damit du bei deinen Gästen bist und nicht in der Küche.

  1. Am Vortag Nichts zu tun
  2. Am selben Tag 3 Schritte, 30 min
  3. Bevor die Gäste kommen 1 Schritt
  4. Beim Servieren 1 Schritt

Am Morgen bereitest du die Gurke vor, füllst und rollst die Wraps, dann kommen sie für mindestens 30 Minuten kalt. Kurz vor der Ankunft der Gäste schneidest du sie mit einem Sägemesser in Scheiben. Zum Servieren stellst du die Scheiben auf eine Platte und gibst eine Prise Pfeffer darüber.

Die Zutaten

6 Personen

Vorratskammer

  • Weizentortillas 6
  • Pfeffermeist im Vorratsschrank 1 Prise

Molkereiprodukte

  • Kräuterfrischkäse 200 g

Fleischerei

  • Putenbrust in dünnen Scheiben 6 Scheiben

Obst und Gemüse

  • Gurke 1
  • Babyblattsalat 50 g

Allergene Gluten, Laktose

Das Rezept, Moment für Moment

Am selben TagIm Laufe des Tages, wann immer du Zeit findest.

  1. Entkerne die Gurke und schneide sie in dünne Stifte, tupfe sie in einem sauberen Küchentuch trocken.

    Entkernen und Trockentupfen verhindert, dass die Wraps durch die Feuchtigkeit weich werden.

  2. Bestreiche jede Tortilla mit Frischkäse, belege sie mit einer Scheibe Pute, etwas Blattsalat und einer Reihe Gurke.

    Lege die Füllung auf das Drittel der Tortilla, das dir am nächsten liegt, dann rollst du sie mühelos ein.

  3. Rolle jeden Wrap fest auf, wickle ihn in Frischhaltefolie und stelle ihn mindestens 30 Minuten kalt. 30 min

    Die Kälte lässt den Frischkäse fest werden, sodass sich der Wrap sauber schneiden lässt.

Bevor die Gäste kommenDie letzte Stunde, kurz bevor es klingelt.

  1. Entferne die Folie, schneide die Enden ab und teile jeden Wrap mit einem Sägemesser in 4 Scheiben.

    Ein Brotmesser gleitet durch, ohne die Rolle zu zerdrücken.

Beim ServierenDie letzten Handgriffe, direkt vor deinen Gästen.

  1. Richte die Scheiben stehend auf einer Platte an, mit einer Prise Pfeffer obenauf.

    Wechsle die nach oben zeigenden Enden mit den gerollten Seiten ab, das ergibt ein schönes Spiralmuster.

Unsere Tipps, damit es gelingt

  • Nimm weiche, nicht zu große Tortillas, sie lassen sich leichter rollen, ohne am Rand zu reißen.
  • Verwende die Putenscheiben direkt aus dem Kühlschrank, eine kalte Füllung hält beim Rollen besser ihre Form.
  • Wenn du eine größere Menge machst, lege die Wraps eng nebeneinander in eine luftdichte Dose im Kühlschrank, so behalten sie vor dem Schneiden ihre Form.

Die Varianten

  • Ersetze die Pute durch gekochten Schinken oder Räucherlachs, ohne den Rest des Rezepts zu verändern.
  • Für eine vegetarische Version ersetzt du die Pute durch Avocadoscheiben oder abgetropfte getrocknete Tomaten.
  • Für Kinder nimmst du Frischkäse natur statt mit Kräutern und schneidest die Wraps in etwas dickere Scheiben, die sich leichter greifen lassen.

Womit du es servieren kannst

  • Ein Glas gekühlter trockener Weißwein
  • Selbstgemachte Zitronenlimonade
  • Gemüsechips für mehr Knusprigkeit

Aufbewahrung

Fertig gerollte Wraps halten sich 24 Stunden im Kühlschrank, fest in Frischhaltefolie gewickelt. Sie lassen sich nicht einfrieren, Gurke und Frischkäse geben beim Auftauen Wasser ab. Schneide sie erst kurz vor dem Servieren auf, damit sie sauber bleiben.

Fragen zu diesem Rezept

Kann man Maistortillas statt Weizentortillas verwenden?

Maistortillas sind brüchiger und reißen beim straffen Rollen leicht. Weizentortillas sind weicher und eignen sich besser für diese fest gerollten Wraps.

Wie verhindert man, dass der Wrap durchweicht?

Die Gurke sollte entkernt und gut trocken getupft werden, bevor sie in den Wrap kommt. Das Wasser der Gurke ist der Hauptgrund, warum Wraps weich werden.

Wie viele Scheiben ergibt ein Wrap?

Jede gerollte Tortilla wird in 4 Scheiben geschnitten, bei 6 Tortillas also 24 Häppchen. Das ist eine gute Basis für einen Aperitif für 6 Personen neben anderen Häppchen.

Kann man den Kräuterfrischkäse durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Frischkäse natur oder Ziegenfrischkäse funktionieren genauso gut und halten den Wrap ebenso zusammen. Wichtig ist, ihn bis zum Rand zu streichen, damit der Wrap geschlossen bleibt.

Kann man Wraps mit Pute, Gurke und Kräuterfrischkäse im Voraus zubereiten?

Ja, tagsüber. Das Rezept braucht insgesamt 20 min Aufwand, aufgeteilt wie folgt, am selben tag, 3 schritte, bevor die gäste kommen, 1 schritt, beim servieren, 1 schritt.

Wie lange dauert die Zubereitung von Wraps mit Pute, Gurke und Kräuterfrischkäse?

Rechne mit 40 min insgesamt, Ruhe und Kochzeit inbegriffen, davon 20 min tatsächlicher Aufwand. Das Rezept ist als „Sehr einfach“ eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Wraps mit Pute, Gurke und Kräuterfrischkäse?

Etwa 170 kcal pro Person, für ein Rezept für 6 Personen. Die Kalorien werden von Kiloach berechnet, deinem Kilo Coach, der Partner App von Mon Chou.

Was kostet Wraps mit Pute, Gurke und Kräuterfrischkäse?

Etwa 1,20 € pro Person, das sind 7,20 € für 6 Personen, basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen.

Welche Allergene enthält dieses Rezept?

Dieses Rezept enthält Gluten, Laktose. Denk daran, deine Gäste vor der Menüplanung nach Allergien zu fragen.

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