Zum Inhalt springen

Das Dessert, Leicht und frisch

Wassermelone mit Minze und Orangenblütenwasser

Die Wassermelone mit Minze und Orangenblütenwasser ist ein sehr einfaches Sommerdessert für 6 Personen mit nur 15 Minuten aktiver Arbeitszeit. Sie wird morgens für den Abend vorbereitet, bei Kosten von 1,40 € pro Person. Entscheidend ist eine sehr sparsame Dosierung des Orangenblütenwassers und das Würzen der Melone erst im allerletzten Moment, damit sie fest bleibt.

Nichts ist erfrischender als eisgekühlte Wassermelonenwürfel, Minze und ein Hauch Orangenblütenwasser, perfekt zum Abschluss eines Essens auf der Terrasse.

Wassermelone mit Minze und Orangenblütenwasser
Für
6 Personen
Aufwand
15 min
Gesamtzeit
2 h 40
Vorbereitung
Wird am selben Tag vorbereitet
Schwierigkeit
Sehr einfach
Kosten pro Person
1,40 €
Kalorien pro Person
60 kcalberechnet von Kiloach, deinem Kilo-Coach

In gekühlte Würfel geschnittene Wassermelone, verfeinert mit einem Sirup aus Limette und Orangenblütenwasser, ergibt ein Dessert, das am Ende eines Essens wirklich erfrischt. Gehackte Minze bringt die grüne, frische Note, das Orangenblütenwasser eine dezente Blütennote, die aus purer gezuckerter Melone etwas Besonderes macht. Die Texturen bleiben knackig, saftig und völlig ungekocht.

Es ist das ideale Dessert für sommerliche Abendessen mit Freunden oder der Familie, wenn man deftig gegessen hat und zum Schluss etwas Leichtes möchte, auf der Terrasse oder nach einem Grillabend. Auch Kinder lieben es, ohne Alkohol und ohne komplizierte Zutaten. Es passt gut zu einem mediterranen Essen, einem Grillabend oder gegrilltem Fisch.

Der Zeitplan

Was wann passiert, damit du bei deinen Gästen bist und nicht in der Küche.

  1. Am Vortag Nichts zu tun
  2. Am selben Tag 3 Schritte, 2 h 15
  3. Bevor die Gäste kommen 1 Schritt, 30 min
  4. Beim Servieren 1 Schritt

Schneide die Melone morgens in Würfel, mische Limettensaft, Zucker und Orangenblütenwasser zum Sirup und stelle beides bis zum Abend in den Kühlschrank. Kurz bevor die Gäste kommen, gibst du die Melonenwürfel für 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie an der Oberfläche durchkühlen. Zum Servieren vermischst du Sirup und Melone, garnierst mit Minze und servierst sofort, damit die Melone fest bleibt.

Die Zutaten

6 Personen

Obst und Gemüse

  • Wassermelone 2 kg
  • Minze 1 Bund
  • Limette 1

Vorratskammer

  • Orangenblütenwasser 1 EL
  • Zuckermeist im Vorratsschrank 2 EL

Das Rezept, Moment für Moment

Am selben TagIm Laufe des Tages, wann immer du Zeit findest.

  1. Entferne die Schale und die Kerne der Wassermelone, schneide das Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel und gib sie in eine Schüssel. 15 min

    Schneide die Melone vor dem Schälen in dicke Scheiben, so hältst du sie besser fest.

  2. Vermische den Limettensaft, den Zucker und das Orangenblütenwasser und gib die Hälfte der gehackten Minze dazu.

    Lasse diese Mischung ruhen, der Zucker löst sich auf und die Minze aromatisiert den ganzen Sirup.

  3. Decke die Melonenwürfel ab und stelle sie in den Kühlschrank. 2 h

    Gieße sie kurz vor dem Würzen ab, die Melone gibt sehr viel Wasser ab.

Bevor die Gäste kommenDie letzte Stunde, kurz bevor es klingelt.

  1. Stelle die Schüssel mit der Melone für 30 Minuten in den Gefrierschrank. 30 min

    Die Würfel sollten an der Oberfläche durchgekühlt sein, ohne im Kern hart zu werden.

Beim ServierenDie letzten Handgriffe, direkt vor deinen Gästen.

  1. Gieße die Sirup Mischung über die Melone, vermische alles und garniere mit der restlichen Minze.

    Würze erst im letzten Moment, so bleibt die Melone schön fest.

Unsere Tipps, damit es gelingt

  • Wähle eine Wassermelone, die für ihre Größe schwer wirkt und beim Klopfen hohl klingt, so erkennst du, dass sie reif und süß ist.
  • Probiere den Sirup immer, bevor du ihn zur Melone gibst, Orangenblütenwasser unterscheidet sich je nach Marke stark in der Intensität.
  • Serviere dieses Dessert in einzelnen Gläsern oder kleinen Schälchen, das wirkt bei Gästen gleich viel eleganter.

Die Varianten

  • Ersetze das Orangenblütenwasser durch Rosenwasser für eine etwas blumigere Variante.
  • Füge ein paar Feta Würfel oder schwarze Oliven hinzu, um aus dem Dessert eine ungewöhnliche süß salzige Vorspeise zu machen.
  • Für Kinder lässt du das Orangenblütenwasser einfach weg und behältst nur Limette und Minze, milder und einfacher.

Womit du es servieren kannst

  • Eine kalte Minzlimonade
  • Mandeltuiles
  • Eine selbstgemachte Zitronenlimonade

Aufbewahrung

Dieses Dessert isst man am besten noch am selben Tag, einmal gewürzt hält es sich nicht, die Melone zieht zu viel Wasser. Unangemachte Melonenwürfel halten sich 1 Tag im Kühlschrank in einer geschlossenen Dose.

Fragen zu diesem Rezept

Kann man die Wassermelone durch eine andere Melone ersetzen?

Ja, eine Cantaloupe Melone funktioniert mit denselben Sirup Mengen sehr gut. Die Textur ist etwas weniger saftig, der Geschmack bleibt aber sehr ähnlich.

Wie verhindert man, dass die Melone auf den Tellern zu viel Wasser abgibt?

Lasse die Würfel vor dem Würzen gut abtropfen, wie in der Zubereitung beschrieben. Würze außerdem erst im allerletzten Moment, nie im Voraus.

Kann man dieses Dessert für mehr als 6 Personen zubereiten?

Ja, erhöhe einfach alle Mengen im gleichen Verhältnis. Oft reicht eine größere Melone aus, passe nur die Schneidezeit entsprechend an.

Wie präsentiert man dieses Dessert schön für Gäste?

Serviere die Würfel in einzelnen Gläsern oder einer großen durchsichtigen Schüssel, damit die Farben zur Geltung kommen. Ein paar frische Minzblätter im letzten Moment reichen für eine schöne Optik.

Kann man eine Wassermelone mit Minze und Orangenblütenwasser im Voraus zubereiten?

Ja, tagsüber. Das Rezept braucht insgesamt 15 min Aufwand, aufgeteilt wie folgt, am selben tag, 3 schritte, bevor die gäste kommen, 1 schritt, beim servieren, 1 schritt.

Wie lange dauert die Zubereitung von eine Wassermelone mit Minze und Orangenblütenwasser?

Rechne mit 2 h 40 insgesamt, Ruhe und Kochzeit inbegriffen, davon 15 min tatsächlicher Aufwand. Das Rezept ist als „Sehr einfach“ eingestuft.

Wie viele Kalorien hat eine Wassermelone mit Minze und Orangenblütenwasser?

Etwa 60 kcal pro Person, für ein Rezept für 6 Personen. Die Kalorien werden von Kiloach berechnet, deinem Kilo Coach, der Partner App von Mon Chou.

Was kostet eine Wassermelone mit Minze und Orangenblütenwasser?

Etwa 1,40 € pro Person, das sind 8,40 € für 6 Personen, basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen.

Welche Allergene enthält dieses Rezept?

Dieses Rezept enthält keines der von Mon Chou erfassten Hauptallergene. Frag deine Gäste trotzdem nach Allergien.

Um dein Menü zu vervollständigen

Ein Menü zusammenstellen

Desserts für deine Gäste

Alle anzeigen
Opera Torte mit Kaffee Das Dessert

Französische Klassiker

Opera Torte mit Kaffee

  • 1 h 40 Aufwand
  • Wird am Vortag vorbereitet
  • Mittel, 3,00 € pro Person

560 kcalberechnet von Kiloach

Gulab Jamun Das Dessert

Aus aller Welt

Gulab Jamun

  • 45 min Aufwand
  • Wird am selben Tag vorbereitet
  • Mittel, 0,80 € pro Person

380 kcalberechnet von Kiloach

Walnusskuchen Das Dessert

Regionalküche

Walnusskuchen

  • 25 min Aufwand
  • Wird am Vortag vorbereitet
  • Einfach, 1,10 € pro Person

430 kcalberechnet von Kiloach