Tiramisu

Ja, du kannst das Eigelb durch eine leichte Patisseriecreme ersetzen oder die Eier mit dem Zucker über dem Wasserbad pasteurisieren, bevor du sie aufschlägst. Der Geschmack bleibt ähnlich, die Textur wird nur etwas fester.

Eine rechteckige Glasform zeigt die Schichten schön, das wirkt gut bei einem Abendessen mit Freunden. Alternativ kannst du es auch in einzelnen Gläsern anrichten, das wirkt besonders elegant.

Ja, verdopple einfach die Mengen und nimm eine größere Form oder zwei Formen. Die Mengenverhältnisse und die Ruhezeit bleiben gleich.

Kalte Mascarpone lässt sich schlecht verrühren und bildet Klümpchen in der Creme. Fünfzehn Minuten vorher herausgenommen, vermischt sie sich leicht mit dem gezuckerten Eigelb.

Ja, das wird sogar empfohlen. Das Rezept braucht insgesamt 30 min Aufwand, aufgeteilt wie folgt, am vortag, 5 schritte, beim servieren, 1 schritt.

Rechne mit 7 h insgesamt, Ruhe und Kochzeit inbegriffen, davon 30 min tatsächlicher Aufwand. Das Rezept ist als „Einfach“ eingestuft.

Etwa 520 kcal pro Person, für ein Rezept für 6 Personen. Die Kalorien werden von Kiloach berechnet, deinem Kilo Coach, der Partner App von Mon Chou.

Etwa 2,30 € pro Person, das sind 13,80 € für 6 Personen, basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen.

Dieses Rezept enthält Gluten, Laktose, Eier. Denk daran, deine Gäste vor der Menüplanung nach Allergien zu fragen.