Rindfleisch-Empanadas

Ja, Blätterteig ergibt luftigere, knusprigere Empanadas, während Mürbeteig näher an der traditionellen argentinischen Version bleibt. Beide lassen sich gleich gut verschließen und backen.

Feuchte den Teigrand leicht an, bevor du ihn zuklappst, und drücke ihn fest mit einer Gabel oder forme von Hand eine Kordel. Fülle nicht zu viel ein, sonst lässt sich der Rand nicht richtig schließen.

Ja, steche kleinere Kreise aus und nimm nur einen Teelöffel Füllung statt eines Esslöffels, so entstehen Häppchen statt einer Vorspeise. Mit der gleichen Teigmenge brauchst du dann etwa doppelt bis dreimal so viele Kreise.

Ja, meist kommt die Kombination aus Rindfleisch und hartem Ei bei Kindern gut an, und die leichte Süße der Rosinen mildert die Gewürze. Bei sehr kleinen Kindern kannst du Kreuzkümmel und Paprika etwas reduzieren.

Ja, das wird sogar empfohlen. Das Rezept braucht insgesamt 1 h Aufwand, aufgeteilt wie folgt, am vortag, 4 schritte, bevor die gäste kommen, 1 schritt, beim servieren, 1 schritt.

Rechne mit 1 h 50 insgesamt, Ruhe und Kochzeit inbegriffen, davon 1 h tatsächlicher Aufwand. Das Rezept ist als „Mittel“ eingestuft.

Etwa 340 kcal pro Person, für ein Rezept für 6 Personen. Die Kalorien werden von Kiloach berechnet, deinem Kilo Coach, der Partner App von Mon Chou.

Etwa 1,90 € pro Person, das sind 11,40 € für 6 Personen, basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen.

Dieses Rezept enthält Gluten, Eier, Laktose. Denk daran, deine Gäste vor der Menüplanung nach Allergien zu fragen.