Maronen Charlotte

Am VortagWas über Nacht im Kühlschrank durchziehen sollte.

1. 1

   Kleide eine Charlotte Form mit Frischhaltefolie aus und lass sie großzügig über den Rand hängen.

   Knülle die Folie vorher leicht zusammen, so legt sie sich besser an die Wände und die Charlotte lässt sich sauber stürzen.

2. 2

   Vermische die lauwarme Milch mit dem Rum, tauche die Biskuits kurz auf einer Seite ein und kleide damit Boden und Ränder aus, Zuckerseite nach außen.

   Schneide die Biskuits für den Boden tortenstückartig zu, damit sie lückenlos ineinanderpassen.

3. 3

   Verrühre die weiche Butter mit der Maronencreme und dem Maronenpüree zu einer glatten Creme.

   Nimm alle Zutaten eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank, kalte Zutaten klumpen sonst.

4. 4

   Schlage die gut gekühlte Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Maronencreme.

   Stelle Schüssel und Schneebesen fünfzehn Minuten in den Gefrierschrank, dann schlägt die Sahne deutlich schneller.

5. 5

   Fülle die Hälfte der Mousse ein, lege eine Schicht getränkter Biskuits darauf, bedecke mit dem Rest der Mousse, klappe die Folie darüber und lass im Kühlschrank fest werden. 5 h

   Drücke vorsichtig mit dem Löffelrücken an, um Luftblasen herauszudrücken.