Festliche Shakshuka mit Feta und Koriander

Ja, gelbe Paprika oder gewürfelte Zucchini passen gut in diese Sauce. Behalte die gleichen Mengen bei, damit die Konsistenz stimmt.

Das Eiweiß sollte vollständig gestockt und blickdicht sein, während das Eigelb noch glänzt und leicht wackelt, wenn man die Pfanne bewegt. Rechne mit 6 bis 8 Minuten zugedeckt, je nach Herd.

Ja, verdopple die Sauce in einer großen Pfanne, gare die Eier aber in zwei getrennten Pfannen statt in einer überfüllten. So gart alles gleichmäßig in der Mitte wie am Rand.

Ersetze sie durch einen halben Teelöffel Chilipulver oder ein paar Spritzer scharfe Sauce, je nach Geschmack der Gäste. Die Sauce verliert etwas von ihrem nordafrikanischen Charakter, schmeckt aber trotzdem gut.

Teilweise, der letzte Schritt erfolgt kurz vorher. Das Rezept braucht insgesamt 25 min Aufwand, aufgeteilt wie folgt, am selben tag, 2 schritte, bevor die gäste kommen, 1 schritt, beim servieren, 3 schritte.

Rechne mit 50 min insgesamt, Ruhe und Kochzeit inbegriffen, davon 25 min tatsächlicher Aufwand. Das Rezept ist als „Sehr einfach“ eingestuft.

Etwa 350 kcal pro Person, für ein Rezept für 6 Personen. Die Kalorien werden von Kiloach berechnet, deinem Kilo Coach, der Partner App von Mon Chou.

Etwa 1,80 € pro Person, das sind 10,80 € für 6 Personen, basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen.

Dieses Rezept enthält Eier, Gluten. Denk daran, deine Gäste vor der Menüplanung nach Allergien zu fragen.