Aller au contenu

Poisson, Amériques

Tuna melt et salade verte

Le tuna melt est un sandwich chaud au thon et au cheddar fondu, servi avec une salade verte, pour 4 personnes en 20 minutes. C'est une recette très facile, à 2,40 € par personne. La clé, c'est de beurrer l'extérieur du pain pour une croûte dorée et croustillante, et de bien égoutter le thon pour éviter un sandwich détrempé.

Ce soir, un dîner express venu des diners américains, le tuna melt, un sandwich chaud au thon qui fond sous le cheddar.

Tuna melt et salade verte
Temps total
20 min
Difficulté
Très facile
Coût par personne
2,40 €
Calories par personne
610 kcalcalculé par Kiloach, ton coach kilos
Saison
Été, Automne, Hiver, Printemps
Les enfants
Ils aiment en général

Le tuna melt, c'est le sandwich chaud par excellence, celui qui vient tout droit des diners américains. Entre deux tranches de pain de mie doré, le thon mayonnaise rencontre le cheddar fondu, avec juste ce qu'il faut de céleri et d'oignon rouge pour la fraîcheur. Le citron réveille le tout et évite que le mélange soit trop lourd.

C'est un dîner de semaine idéal quand tu manques de temps mais que tu veux quand même un repas chaud et réconfortant. Les enfants adorent le fromage qui s'étire, les adultes apprécient la rapidité. La salade verte à côté apporte juste assez de légèreté pour équilibrer le repas sans effort supplémentaire.

Les ingrédients

4 personnes

Boulangerie

  • Pain de mie 8 tranches

Épicerie

  • Thon au naturel en boîtesouvent au placard 2 boîte
  • Mayonnaise allégéesouvent au placard 3 c. à s.
  • Vinaigrettesouvent au placard 4 c. à s.
  • Selsouvent au placard 1 pincée
  • Poivresouvent au placard 1 pincée

Fruits et légumes

  • Céleri branche 1
  • Oignon rouge 0,5
  • Citron 0,5
  • Salade verte 1

Crèmerie

  • Cheddar en tranches 8 tranches
  • Beurre 30 g

Allergènes Gluten, Lactose, Œufs, Poisson

La recette pas à pas

  1. Égoutte bien le thon et émiette-le avec la mayonnaise, le céleri et l'oignon hachés, le jus de citron, le sel et le poivre.

    Presse le thon avec une fourchette dans la boîte pour retirer toute l'eau.

  2. Beurre un côté de chaque tranche de pain.

    Utilise du beurre mou, il s'étale sans déchirer le pain.

  3. Côté non beurré, étale le thon et pose deux tranches de cheddar sur le thon.

    Étale le thon jusqu'aux bords, chaque bouchée a du fromage.

  4. Referme avec une seconde tranche, côté beurré vers l'extérieur, et fais dorer à la poêle à feu moyen. 8 min

    Appuie doucement avec une spatule, le fromage fond mieux.

  5. Coupe en diagonale et sers avec la salade verte assaisonnée.

    Coupe quand c'est encore chaud, le fromage coule joliment.

Nos conseils pour la réussir

  • Choisis un cheddar qui fond bien, affiné mais pas trop sec, pour un cœur de sandwich vraiment coulant.
  • Fais cuire à feu moyen et pas plus fort, le pain dore pendant que le fromage a le temps de fondre jusqu'au centre.
  • Prépare la garniture au thon un peu à l'avance et laisse-la reposer au frais quelques minutes, les saveurs se mélangent mieux.

Les variantes

  • Remplace le thon par des miettes de surimi ou du poulet effiloché pour changer les saveurs tout en gardant la texture fondante.
  • Pour une version végétarienne, remplace le thon par des haricots blancs écrasés avec un peu de moutarde et les mêmes légumes.
  • Pour les enfants pressés, coupe le sandwich en petits triangles et sers la salade à part, en accompagnement à grignoter.

Avec quoi le servir

  • Une soupe de légumes en entrée légère
  • Des chips pour l'esprit diner
  • Un jus de citron pétillant maison

Conservation

La garniture au thon se garde 2 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée, mais le sandwich monté se mange de préférence tout de suite. Si tu as des restes de sandwich déjà cuits, réchauffe-les à la poêle à feu doux pour retrouver le croustillant, le micro-ondes rend le pain mou.

Questions sur ce plat

Peut-on préparer la garniture au thon à l'avance ?

Oui, tu peux la préparer jusqu'à la veille et la garder au réfrigérateur dans une boîte fermée. Monte et fais cuire les sandwichs seulement au dernier moment pour garder le pain croustillant.

Quel pain choisir si on n'a pas de pain de mie ?

Un pain de campagne en tranches fines fonctionne très bien aussi, à condition qu'il ne soit pas trop épais. L'important est que les tranches dorent uniformément sans brûler avant que le fromage fonde.

Peut-on remplacer le cheddar par un autre fromage ?

Oui, l'emmental ou le comté fondent aussi très bien et apportent un goût plus doux. Évite les fromages trop secs qui ne fondent pas assez pour cette recette.

Comment éviter que le sandwich soit détrempé ?

Égoutte le thon très soigneusement, en pressant avec une fourchette dans la boîte. L'eau restante est la principale cause d'un sandwich qui ramollit trop vite.

Combien de temps faut-il pour préparer un tuna melt avec une salade verte ?

Compte 20 min en tout, préparation et cuisson comprises. La recette est classée « très facile ».

Combien de calories dans un tuna melt avec une salade verte ?

Environ 610 kcal par personne, pour une recette prévue pour 4 personnes. Les calories sont calculées par Kiloach, ton coach kilos, l'application partenaire de Mon Chou.

Combien coûte un tuna melt avec une salade verte ?

Environ 2,40 € par personne, soit 9,60 € pour 4 personnes, selon les prix moyens en supermarché.

Quels allergènes contient cette recette ?

Cette recette contient gluten, lactose, œufs, poisson. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.

Cuisines des Amériques

Tout voir

Recettes avec fromage

Tout voir